Likopenska prehrambena boja

Likopenska prehrambena bojaje prirodno crveno prehrambeno bojilo dobiveno iz botaničkih izvora, u većini slučajeva rajčice, reguliranim postupcima ekstrakcije i koncentracije, a namijenjeno je za upotrebu u prehrambenim proizvodima. Dostavlja se kao standardizirani sastojak za postizanje konzistencije crvene do crvenkasto-narančaste boje uz održavanje čistih-naljepnica i formulacija-na bazi biljaka. Za razliku od sintetičkih boja, promiče se kao prirodni sastojak i stoga je prikladno kada se proizvođači suočavaju s regulatornim upitima, potražnjom maloprodaje i zahtjevima robne marke u vezi s otkrivanjem sastojaka. Tehnički gledano, prednost mu je što je kompatibilan s mnogim različitim industrijskim pripravcima, kao što su suhe mješavine, sustavi-na bazi ulja i prilagođeni preparati boja, a učinak boja ovisi o uvjetima obrade, izboru nosača i okruženju skladištenja. Globalnom proizvođaču hrane upotreba je u većini slučajeva pomoć pri vizualnom i senzornom dizajnu za razliku od bioaktivnog sastojka i pomaže u dizajniranju atraktivnih slika proizvoda-inspiriranih prirodom bez žrtvovanja vjerodostojnosti formulacije ili pouzdanosti opskrbnog lanca ili usklađenosti s glavnim zakonima o bojama hrane.

Jeste li zainteresirani za naše proizvode? Samoostaviti porukuna ovoj stranici iliKontaktirajte nas izravnokako biste dobili besplatne uzorke i više profesionalne podrške!

Niz karakterističnih fizikalnih i kemijskih svojstavaBoja likopenaje od značaja u projektiranju i upravljanju procesima u prehrambenoj industriji. Budući da je karotenoidni pigment visoko konjugiranog oblika, likopen daje duboku crvenu boju pri prilično niskoj koncentraciji inkluzije i omogućuje učinkovito razvijanje boje u gotovim proizvodima. Po prirodi je lipofilan i stoga je prilično prikladan u sustavima koji se temelje na-ulju,-mastima i kapsuliranim sustavima, a njegovo se ponašanje u vodenim otopinama obično kontrolira disperzijskim tehnologijama ili drugim odgovarajućim nosačima. Pigment je osjetljiv na svjetlost, kisik i visoke temperature obrade, tj. stabilnost boje uvelike je povezana s pakiranjem, antioksidativnim sustavom i uvjetima obrade; poznavanje ovih interakcija omogućit će formulatorima postizanje najboljeg zadržavanja boje kada je podvrgnut rok trajanja. Još jedna karakteristika je da boja pokazuje predvidljivo ponašanje u definiranom skupu pH raspona koji se obično koriste kada je obrada hrane u tijeku, što omogućuje izražavanje boje i ne nailazi na niz neočekivanih promjena boje. Ova svojstva, u kombinaciji jedna s drugim, omogućuju mu da bude tehnički pouzdan sustav prirodnog bojila kada se koristi s odgovarajućim planovima formulacije, pružajući odličan vizualni učinak kao i predvidljivo ponašanje procesa razvojnim programerima proizvoda.

1. Čuvajte u hladnom i suhom okruženju

Čuvajte proizvod na mjestu gdje nema topline i vlage kako biste izbjegli nakupljanje boje i zagrijavanje. Umjerena i konstantna temperatura je povoljna za održavanje cjelovitosti pigmenta, kao i karakteristika protoka praha.

2. Zaštititi od izravne svjetlosti

Blijeđenje boje može se pojačati kad god je izložena sunčevoj svjetlosti ili oštrom umjetnom svjetlu. Kako bi proizvodi zadržali istu crvenu boju, bolje ih je čuvati u neprozirnoj posudi ili na manje osvijetljenom mjestu.

3. Održavajte zapečaćenu ambalažu do uporabe

Našu hranu pakiramo u standardizirane spremnike, što znači da nije previše izložena zagađivačima i kisiku. Čuvajte originalno pakiranje neometano dok ne bude potrebno u procesu proizvodnje kako bi se očuvala kemijska stabilnost pigmenta i spriječilo upijanje vlage.

4. Izbjegavajte unakrsnu-kontaminaciju

StoreLikopen crvenaodvojeno od tvari jakog mirisa ili reaktivnih tvari jer njegova lipofilnost ima tendenciju slučajne interakcije s drugim tvarima i stoga utječe na čistoću boje.

5. Pratite promet zaliha

Primijenite metodu prvi-in, prvi-out kako bi se serije koristile primljenim redoslijedom i dosljednost bila maksimizirana, a šanse dugotrajnog-učinka skladištenja na učinak pigmenta svedene na minimum.

6. Izborno skladištenje u kontroliranoj atmosferi

U -procesima velikih razmjera ili skladištenju proizvoda s dugim-rokom valjanosti, skladišni prostori s-ispiranjem-niskim-kisikom ili dušikom dodatno bi očuvali intenzitet boje ili stabilnost-roka valjanosti u -velikim proizvodnim pogonima.

Likopen iz crvene rajčicemože se lako koristiti u mnogim oblicima doziranja korištenjem principa formulacije koji maksimiziraju vizualna svojstva i stabilnost boje. Obično se dodaje kompatibilnim pomoćnim tvarima ili praškastim nosačima u kapsulama i tabletama kako bi se osigurala ravnomjerna disperzija, kako bi se izbjegla segregacija i kako bi se osiguralo da različite serije istog proizvoda imaju isti intenzitet boje. U slučaju tekućih formulacija, lipofilno svojstvo može se iskoristiti upotrebom nosača-na bazi ulja ili mikroemulzijskih sustava kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela, stabilnost suspenzije i smanjeno taloženje. U slučajevima koji uključuju predsmjese ili pomiješane funkcionalne sastojke, važno je kontrolirati redoslijed miješanja, intenzitet smicanja i sadržaj vlage kako bi se održao integritet pigmenata kao i kako bi se osigurala ujednačenost u disperziji boje kroz matricu. Formulatori ga mogu koristiti kao prikladno, predvidljivo i ponovljivo prirodno bojilo u čvrstim i tekućim industrijskim proizvodima prilagođavanjem razine uključivanja ovisno o veličini serije, gustoći proizvoda i konačnoj željenoj nijansi.

Popularni tagovi: likopenska prehrambena boja, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, rasuto, na zalihama, KOSHER, ISO, HACCP