E162 Crvena cikla

E162 Crvena ciklaje prirodna prehrambena boja napravljena od dobro-odabrane cikle (Beta vulgaris) kontroliranom ekstrakcijom i koncentracijom u vodenom obliku, koja je standardizirana da bi se mogla pouzdati u ujednačenu boju u komercijalnoj upotrebi. Komponente za bojenje uglavnom su betalaini, a jedan su betacijanini, koji daju crvenu do ljubičasto-crvenu boju koja je vrlo tražena u sektorima proizvodnje hrane, pića i drugih specijalnih sastojaka gdje su potrebna čista rješenja i rješenja na-biljnoj bazi. Cijenjen je zbog činjenice da ima jasnu regulatornu poziciju kao odobreno prirodno bojilo u većini zemalja diljem svijeta, može se koristiti zajedno s formulacijama čistih-naljepnica i odgovara potrošačkim trendovima prema alternativnim sintetičkim bojama. Obično je dostupan kao tekući koncentrat ili prah-osušen raspršivanjem u industrijskim primjenama, a njegovu upotrebu određuju proizvođači, koji imaju slobodu odabrati format koji najbolje odgovara njihovim zahtjevima za obradu, skladištenje i doziranje. Posebno se ističe u pićima, slasticama, svim mliječnim-proizvodima, pekarskim nadjevima i-biljnim proizvodima u kojima može pružiti homogenu boju bez dodavanja stranih okusa, pod uvjetom da je dobro formuliran. Unatoč tome, budući da su pigmenti betalain osjetljivi na toplinu, svjetlost, kisik i ekstremnu PH, industrijski korisnici moraju razmotriti parametre obrade, matricu i rješenja pakiranja tijekom razvoja proizvoda kako bi održali boju proizvoda tijekom roka trajanja. To ga je učinilo posebno prikladnim u procesima s blagim toplinskim uvjetima, kao i kontroliranim pH uvjetima.

Jeste li zainteresirani za naše proizvode? Samoostaviti porukuna ovoj stranici iliKontaktirajte nas izravnokako biste dobili besplatne uzorke i više profesionalne podrške!

Crvena boja cikleima funkcionalnu boju koja je motivirana prirodnim nijansama betalaina; betacijanini su aktivni sastojci koji su dominantni i najvažniji u svojoj karakterističnoj nijansi od crvene do ljubičasto-crvene. Najčešće korišteni od njih je betanin, koji je glavna i najčešća boja i koji daje najveći dio intenziteta boje i komercijalne vrijednosti, sa srodnim betacijaninima poput izobetanina i probetanina koji naglašavaju dubinu nijanse i tonalnu vrijednost. Betaksantini se također nalaze u manjim količinama, dajući lagane žuto-narančaste podtonove, što može utjecati na ukupnu nijansu ovisno o uvjetima formulacije. Ove -boje topive u vodi nadopunjene su prirodno ko-ekstrahiranom krutom tvari cikle, koja sadrži ugljikohidrate u tragovima i organske kiseline, što može promijeniti topljivost i ponašanje u procesu, iako ti sastojci ne određuju aktivnost bojenja. Bitni parametri kvalitete, u smislu industrije, su koncentracija, stabilnost i standardizacija betanina, tvari koja definira jačinu boje, konzistentnost šarže i performanse u sektorima prerade hrane i pića.

1. Odabir sirovina i pret-obrada

Prehrambena-cikla dobiva se ovisno o razinama pigmenta, zrelosti i sljedivosti, nakon čega slijedi pranje, sortiranje i mehaničko rezanje ili usitnjavanje kako bi se povećala površina i poboljšala ekstrakcija te smanjio gubitak pigmenta.

2. Vodena ekstrakcija

Topivost betalainskih pigmenata, posebno betacijanina, olakšava se ekstrakcijom pripremljenog materijala od cikle u vodi pod određenim temperaturnim i pH uvjetima. U ovom koraku vrši se optimizacija kako bi se postigla ravnoteža između prinosa ekstrakcije i cjelovitosti boje na industrijskoj razini.

3. Odvajanje krutine i tekućine

Ekstrahirana kaša se filtrira ili centrifugira kako bi se uklonila sva netopiva biljna vlakna i ostaci kako bi se dobila pročišćena tekućina koja sadrži pigmente koji se dalje pročišćavaju i standardiziraju.

4. Pročišćavanje i koncentracija

Kako bi ekstrakt dobio jaču boju, pročišćeni ekstrakt koncentrira se pomoću vakuumske evaporacije ili membranske-tehnologije. U drugim vrstama komercijalnih procesa, blagi korak pročišćavanja koristi se za smanjenje neželjenih šećera ili ne{2}}bojnih sastojaka bez mijenjanja prirodnog profila.

5. Normizacija

Ekstrahirana kaša se razrjeđuje vodom ili ovlaštenim nosačima kako bi se podesio intenzitet i nijansa boje. Ovaj potez jamči dosljednost između serija, što je ključno kada se radi o kupcima koji trebaju predvidljivu izvedbu formule.

6. Sušenje ili tekuća formulacija

U skladu s potražnjom na tržištu, standardizirani ekstrakt isporučuje se ili kao stabilizirani tekući ekstrakt ili se suši raspršivanjem u prah upotrebom odgovarajućih nosača za -hranu radi poboljšanja rukovanja, preciznosti doziranja i roka trajanja.

7. Kontrola kvalitete i pakiranje

KonačnaCrvena cikla E162proizvodi se uspoređuju s-kućnim i regulatornim zahtjevima o vrijednosti boje, vlažnosti, topivosti, mikrobiološkim ograničenjima i teškim metalima prije nego što se prepakiraju u rasute industrijske kontejnere, koji su namijenjeni slanju u sve dijelove svijeta.

Kao proizvođač,Boja za hranu od crvene ciklekrajnji proizvodi koji se prodaju pod oznakom E162 bili bi usmjereni na široke segmente potrošača koji su popularni i koji traže hranu i piće s prirodnom bojom i jasnim označavanjem sastojaka. Bojilo nalazi primjenu u općim-maloprodajnim potrošačkim pakiranjima, obiteljima, mlađoj demografiji,-orijentiranim kupcima-na životni stil, te -biljnim, čistim-naljepnicama ili estetski ugodne formulacije koriste se u takvim proizvodima kao što su pića, slastice, mliječne alternative, pekare i gotova hrana. Također odgovara robnim markama na tržištima gdje su upotreba prirodnih boja i izbjegavanje sintetičkih boja glavni čimbenici za kupnju, koja su strogo regulirana, kao što su ekološki-svjesne i-svjesne skupine potrošača. Ovdje bi se koristio kao komponenta izgleda i izgleda proizvoda, što znači da pomaže u izgledu proizvoda i pozicioniranju robne marke bez sugeriranja funkcionalnih, terapeutskih ili -dobrobiti povezanih s bolešću.

Popularni tagovi: e162 cikla crvena, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, rinfuza, na lageru, KOSHER, ISO, HACCP