Ekstrakt kore grožđa

Ekstrakt kore grožđaje prirodni sastojak bojila. To je kontrolirana vodena ili hidroalkoholna ekstrakcija i proizvod za pročišćavanje koji se dobiva korištenjem kožice zrelog grožđa, a cilj mu je koncentriranje pigmenata kožice grožđa bez gubitka izgleda-za-serije. To je tamnocrveni ili ljubičasti ekstrakt, uglavnom dobiven iz frakcija antocijanina -kožice grožđa, koji su prirodno topljivi u vodi i mogu se koristiti u širokom nizu industrijskih primjena. Prodavat će se kao otopina bojila-na bazi povrća koja se temelji na zahtjevima čiste-oznake, sljedivosti i podrijetla-transparentnog izvora, pružajući proizvođačima sredstva za zamjenu sintetičkih pigmenata u formulacijama hrane, pića, nutraceutici, kozmetici i drugim funkcionalnim materijalima kada su vizualna percepcija i prirodno pozicioniranje od imperativne važnosti. Kontrola specifikacije obojenog tkiva može se izvršiti koncentracijom pigmenta, sustavom otapala, profiliranjem pH osjetljivosti, itd., a daljnji formulatori to mogu ugraditi u različite matrice, kao što su tekućine, prahovi, polu-čvrsti sustavi. Vrste koje se isporučuju komercijalno obično su standardizirane prema parametrima jačine boje, topljivosti i stabilnosti, a tehnička dokumentacija koja podržava njihovu upotrebu na globalnim tržištima osigurava se pratećom tehničkom dokumentacijom koja uključuje, ali nije ograničena na, COA i podatke o usklađenosti s propisima.

Jeste li zainteresirani za naše proizvode? Samoostaviti porukuna ovoj stranici iliKontaktirajte nas izravnokako biste dobili besplatne uzorke i više profesionalne podrške!

Antocijanini su osnovni aktivni sastojciEkstrakt kožice grožđa, a to je komercijalno najvažnija i dominantna komponenta koja izravno uzrokuje crveno-ljubičastu boju ekstrakta. Oni su-topljivi u vodi, prirodno prisutni antocijanini koji su koncentrirani u ljusci grožđa i obično se nalaze u glikoziliranim oblicima kao što su oblici peonidina i petunidina na bazi malvidina-i delfinidina-, kao i derivati ​​cijanidina, pri čemu spojevi na bazi malvidina-obično prevladavaju ovisno o sorti grožđa i uvjetima prerade. Uz antocijane, ekstrakt bi mogao imati niske koncentracije srodnih polifenolnih spojeva, kao što su flavonoli i fenolne kiseline, koji mogu odrediti ton boje, dubinu nijanse i stabilnost, ali nisu ključni funkcionalni pokretači primjene bojila. Što se tiče-industrijske formulacije, primarna standardizirana frakcija su antocijanini budući da oni karakteriziraju jačinu boje, ponašanje topljivosti i kromatsko ponašanje u odnosu na pH, pa su stoga najvažniji parametar specifikacije za kupca koji gleda na prirodna bojila-iz biljaka sa specifičnim izvorom kore grožđa.

1. Odabir sirovina i predobrada

Kore-od grožđa za hranu dobivaju se kao svježi ili suhi nus{1}}proizvodi aktivnosti prerade grožđa i provjeravaju se na temelju konzistencije sorte, razine vlage i stranog sadržaja. Kore se zatim peru, melju ili-izrezuju kako bi se povećale površine i kako bi se dobila homogena učinkovitost ekstrakcije na velikim industrijskim razinama.

2. Vodena ili hidroalkoholna ekstrakcija

Gotove kore grožđa podvrgavaju se kontroliranoj ekstrakciji vodom ili vodeno-etanolnim sustavom otapala u određenim vremenima i na određenim temperaturama. Ovaj je korak učinkovito optimiziran za otapanje pigmenata antocijanina matrice za ljuštenje, ali se netopivi ostaci ne ekstrahiraju toliko, što je korisno za predvidljivu proizvodnju boje u velikim količinama.

3. Odvajanje krutine i tekućine

Nakon što se ekstrahira, dolazi do filtracije ili centrifugiranja netopljivog biljnog materijala. Korak bistrenja rezultira tekućim ekstraktom visoke-koncentracije s manjom zamućenošću, što omogućuje koncentraciju i standardizaciju tekućeg ekstrakta koji se može učinkovito koristiti u-proizvodnji velikih razmjera.

4. Pročišćavanje i koncentracija

Pročišćeni ekstrakt zatim se koncentrira pod niskim tlakom, obično kroz metode membranskog koncentriranja ili vakuumskog isparavanja. Pročišćavanje može biti izborno i temeljiti se na adsorpciji ili smoli, ovisno o specifikaciji proizvedenog cilja kako bi se osigurala dodatna jačina boje i eliminirali svi nepotrebni šećeri ili ne-pigmentne krutine bez narušavanja prirodnog profila pigmenta.

5. Standardizacija i miješanje

Koncentrirani ekstrakt se dovodi do standardizirane boje ili koncentracije antocijana razrjeđivanjem, miješanjem šarža ili promjenom koncentracije krutine. Ovo je vrlo važan korak u opskrbi jer pruža iste performanse čak i unutar proizvodnih serija i formulacija kupaca.

6. Sušenje ili tekuća završna obrada

Ovisno o potražnji na tržištu, standardizirani ekstrakt se raspršuje kako bi se formirao-tekući prah pomoću odgovarajućih nosača ili se dovršava kao stabilizirani tekući ekstrakt. Ova dva formata također se naširoko primjenjuju u komercijalnim opskrbnim lancima, a odabiru se i ovisno o potrebama aplikacije.

7. Kontrola kvalitete i pakiranje

KrajEkstrakt kožice crvenog grožđaProizvodi podliježu uobičajenim provjerama kvalitete na izgled, jačinu boje, razinu vlage ili otapala i mikrobiološke uvjete, nakon čega se pakiraju u spremnike za rasuti teret koji se mogu distribuirati u industriji. Zapisi kao što su COA i sljedivost priloženi su svakoj seriji kako bi se osiguralo da ispunjava zahtjeve globalne nabave.

Kao proizvođač,Ekstrakt kožice grožđa u prahuprirodno je bojilo koje se uklapa u krajnje proizvode koji se plasiraju u široke, opće segmente potrošača koji cijene vizualno atraktivne proizvode koji se proizvode korištenjem proizvoda-na bazi biljaka umjesto sintetičkih boja. Obično se koristi u robi-orijentiranoj na potrošače koja se koristi u svakodnevnim aktivnostima u različitim dobnim skupinama i skupinama životnog stila, kao što su uobičajeni proizvodi za hranu i piće, prehrambeni i funkcionalni proizvodi te proizvodi za osobnu njegu ili kozmetički proizvodi, gdje izvor boje i prozirnost etikete utječu na ponašanje pri kupnji. Ekstrakt bi bio vrlo prikladan među potrošačima koji razmatraju proizvode temeljene na prirodnom izvoru, prepoznatljivim sirovinama i pozicioniranju čiste-oznake te onima koji se drže preferencija biljnog-naprednog, vegetarijanskog ili-veganskog-konzumacije. U tom smislu, pomaže proizvođačima u pružanju ujednačene vizualne kvalitete i prirodne boje za masovna-tržišta i-kvalitetne proizvode.

Popularni tagovi: ekstrakt kore grožđa, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, rasuto, na zalihama, KOSHER, ISO, HACCP