1. Crveni prirodni pigment
Narural pigment ima cikla crvena, rajčica crvena, likopen, crveni kvasac crvena, paprika crvena, crvena rotkvica, roselle crvena, litospermum crvena, crni grah crvena, bakra crvena, cochineal crvena, itd.
Godine 2017., švicarska tvrtka za čokoladu Barry Callebaut pionir je u korištenju rubin kakao zrna za proizvodnju čokolade, postavši "četvrta vrsta čokolade" nakon mliječne čokolade, bijele čokolade i tamne čokolade, a poznata je kao "Millennium Chocolate" tisućljetnog praha. Ruby čokolada privlači široku pozornost, otišavši val ružičaste slatkoće koji hara svijetom.
2. Prirodni plavi pigment
Phyco Plava, Gardenia Plava
|
|
3. Prirodni melanin
Biljna karbonska crna
Danoneov brend Activia lansirao je "ugljični crni jogurt" u Ukrajini s prirodnim pigmentom. Inspiriran "ugljenom", promijenio je tradicionalni dojam ljudi o "bijelom i besprijekornom" jogurtu. Kaže se da je to "prvi crni jogurt u svemiru", koji je odmah zaradio dovoljno pažnje .
|
|
