Sok od celera u prahu

Sok od celera u prahuje sastojak hrane-osušen raspršivanjem ili zamrzavanjem-koji se temelji na svježem soku celera (Apium graveolens), a namijenjen je za upotrebu na stabilan, skalabilan način u proizvodnji hrane, pića i nutricionih proizvoda. Priprema se ekstrakcijom tekuće frakcije, a zatim koncentriranjem i sušenjem, za razliku od upotrebe cijelog osušenog biljnog materijala za izradu konvencionalnog praška celera, koji nudi nekoliko prednosti, kao što je očuvanje glavnih-komponenti topivih u vodi, spojeva prirodne arome i tipične boje, te poboljšanje disperzije i konzistencije formulacije. Smatra se korisnim u industrijskim primjenama jer ima standardiziranu kvalitetu, konzistentnost šarže-do-serije i lako se integrira u industrijske procese, nudeći priliku da se koristi kao funkcionalna baza za piće, mješavina zelenih pića, sustav začina, instant juha i čiste- formulacije naljepnica gdje je potreban prirodni profil-na bazi povrća. Obično je dobro topljiv u vodi, ima blagi biljni profil okusa i može se kombinirati s drugom-biljnom hranom, što je olakšalo njegovu primjenu u suhim mješavinama i tekućim-spremnim sustavima. Proizvođači obično navode parametre kao što su sadržaj vlage, veličina čestica, mikrobna ograničenja i izborni sustavi nosača (npr. maltodekstrin) kako bi se maksimizirala tečnost i stabilnost na polici u skladištenju i transportu.

Tražite masovnu opskrbu ili pojedinosti o proizvodu?

Zatražite besplatni uzorakiliSkupna ponudakako biste dobili COA, cijene i mogućnosti brze isporuke.

Fizikalno-kemijska i funkcionalna svojstvaCeler u prahusu kombinacija svojstava koja ga čine tehnički korisnim u formulacijskom sustavu, posebice njegova visoka topljivost u vodi jer krutine ekstrahirane u vodi prevladavaju u prahu i stoga omogućuju njegovu brzu rekonstituciju bez stvaranja bilo kakvog sedimenta ili odvajanja faza. Prah je obično svijetlozelen do žuto-zelen i ima slabo zeljast, blago slani profil okusa koji odražava pojavu prirodno-isparljivih spojeva i mineralnih soli. Sastavno uključuje sastojke-topljive u vodi kao što su organske kiseline, jednostavni šećeri i kalijeve soli, kao i prirodne nitrate, koji utječu na ionsku snagu, kao i mogu utjecati na pH puferiranje u konačnim proizvodima. Ima srednju higroskopnost i mora se održavati na suhom kako bi se osigurala protočnost, posebno u specifikacijama s niskim-nosačem ili -bez nosača, dok raspodjela veličine čestica, obično kontrolirana parametrima-sušenja raspršivanjem, osigurava ravnomjerno miješanje u suhim premiksima. Također, pokazuje dobru kompatibilnost sa širokim rasponom pH i toplinskih učinaka, ali duga razdoblja izlaganja visokim temperaturama mogu potencijalno uzrokovati stabilnost boje i gubitak hlapljivih spojeva, što je primjenjivo u aplikacijama toplinske -obrade.

1. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu

Čuvajte na temperaturama okoline koje su obično niže od 25 stupnjeva i relativnoj vlažnosti manjoj od 60% kako biste smanjili količinu vlage koja se apsorbira i održali svojstva sipkosti i topljivosti praha.

2. Čuvajte ambalažu dobro zatvorenu nakon otvaranja

Proizvod se može zapakirati u usklađenu, zapečaćenu ambalažu za rasuti teret, ali nakon otvaranja mora se odmah zatvoriti upotrebom zaštitnih-zatvarača kako bi se izbjeglo higroskopsko nakupljanje i oksidacija osjetljivih dijelova.

3. Izbjegavajte izravno izlaganje svjetlu i izvorima topline

Dugotrajno-izlaganje UV zrakama ili visokim temperaturama može ubrzati proces gubitka boje i isparavanja aromatskih spojeva, što može utjecati na senzornu konzistenciju u formulacijama.

4. Koristite namjenska, čista skladišna područja

Čuvajte izvan dohvata jakih mirisa, hlapljivih kemikalija ili unakrsno-kontaminirajućih tvari jer prah ima sposobnost upijanja vanjskih mirisa zbog svoje porozne strukture i površinske aktivnosti.

5. Implementirajte prvi-in, prvi-out (FIFO) kontrolu inventara

Pridržavajte se načela sljedivosti serija i FIFO kako biste bili sigurni da uvijek postoji dosljedna upotreba unutar preporučenog roka trajanja i da proizvodi ostanu dosljedni u --serijskoj proizvodnji.

6. Čuvajte u originalnom pakiranju kad god je to moguće

Priloženo pakiranje dizajnirano je za zaštitu od barijere (npr. od vlage i kisika); preporuča se prenijeti ga tek kada je također zajamčeno da ima ista zaštitna svojstva.

7. Kontrolirajte vrijeme izlaganja rukovanju

Prilikom vaganja ili prijenosa, imajte minimalno vrijemeCeler u prahu u rinfuziproizvod je u zraku, osobito u vlažnom okruženju, kako bi se smanjila mogućnost upijanja vlage i stvrdnjavanja.

Priroda-topljiva u vodi i relativno fina veličina česticaČisti celer u prahumože se koristiti za fleksibilno dodavanje različitim oblicima doziranja, iskorištavanjem svojstva-topljivosti u vodi i rafiniranja sustava pomoćnih tvari kako bi se osigurala učinkovitost obrade i homogenost proizvoda. Kada se koristi sa sustavima kapsula, obično se kombinira s dodacima protoku, poput silicijevog dioksida ili magnezijevog stearata, kako bi se poboljšala protok i dosljedna težina punjenja, posebno u formulacijama s većim-punjenjem gdje njegova inherentna higroskopnost inače može uzrokovati promjene u točnosti doziranja. U slučaju sustava tableta, predlaže se prethodno miješanje s odgovarajućim vezivima i punilima (npr. mikrokristalna celuloza) kako bi se povećala kompresibilnost, pokrivanje ili laminacija treba svesti na najmanju moguću mjeru, a granulacija može dodatno kontrolirati distribuciju čestica i povećati tvrdoću tablete. Prah se može jednostavno raspršiti u vode-sustave uz umjereno miješanje, au tekućem ili rekonstituirajućem obliku, prethodno-kombiniranje s topivim nosačima može pomoći u izbjegavanju aglomeracije i postizanju brzog otapanja; Sustavi za stabilizaciju i podešavanje pH također se mogu koristiti u tekućem obliku kako bi se osigurala ujednačena boja i okus tijekom cijelog roka trajanja.

Popularni tagovi: Sok od celera u prahu, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, cijena, cjenik, ponuda, rasuto, na zalihama, KOSHER, ISO, HACCP