Fikocijanin, plavi prah ekstrahiran iz spiruline, jedan je od rijetkih proteina u prirodi. Phycocyanin je protein bogat hranjivim tvarima s potpunim sastavom aminokiselina i visokim sadržajem esencijalnih aminokiselina. To nije samo protein, već i izvrstan prirodni jestivi pigment. Sirovina za ekstrakciju fikocijanina je spirulina. Kao sirovina čvrstih pića, fikocijanin ima velike prednosti i tržišne izglede. Naša tvrtka usvaja tehnologiju odvajanja fizičkih membrana pri niskoj temperaturi kako bi osigurala da je proizvod prirodan bez upotrebe kemijskih reagensa i organskih otapala.
Fikocijanin je pigmentno-proteinski kompleks iz obitelji fikobiliproteina koji sakuplja svjetlost, zajedno s alofikocijaninom i fikoeritrinom. Dodatni je pigment klorofilu. ... Fikocijanini se nalaze u cijanobakterijama (također se zovu modrozelene alge).
Za što se koristi fikocijanin?
1. Kozmetika
* Fikocijanin je sredstvo protiv melanina. Njegova je funkcija blokirati aktivnost tirozinaze, koja je odgovorna za dva ključna koraka biosinteze u procesu stvaranja melanina.
* Smanjite upalu
* Regulira apoptotički put stanica kože izloženih ultraljubičastom zračenju
* Doprinijeti zacjeljivanju rana
2. Pigmenti iz nusproizvoda
Fikocijanin se koristi kao prirodno bojilo u nekoliko prehrambenih proizvoda uključujući mliječne proizvode (jogurte, milkshake i sladolede), alkoholna i bezalkoholna pića, deserte.
Fikoeritrin pigment je jedna od najsjajnijih boja i obično se koristi kao fluorescentne boje za FACS analizu (Hardy, 1986.). Fikocijanin se koristi u medicini za olakšavanje selektivnog uništavanja aterosklerotskih plakova ili stanica raka zračenjem uz malo ili nimalo oštećenja okolnih stanica ili tkiva.
3. Zdravstveni menadžment
Poboljšavaju anemiju i inhibiraju stanice raka
Naša tvrtka koristi tehnologiju mikrokapsula za pripremu čvrstih napitaka, što može učiniti čestice proizvoda ujednačenim, imati jedinstven i bogat okus, brzo se otapaju u hladnoj i vrućoj vodi, imaju boju sličnu svježem voćnom soku, nisu hlapljivi, a proizvodi mogu biti sačuvan dugo vremena. Mikrokapsulirano funkcionalno ulje može se izravno dodati u čvrsta pića kako bi se održala dobra fizikalna i kemijska stabilnost; Mikrokapsulirani probiotici mogu značajno poboljšati vitalnost i podnošljivost flore; Mikrokapsuliranje prirodnih okusa i mirisa poboljšava stabilnost i produljuje razdoblje otpuštanja.
Mikrokapsulacija osigurava stabilnost proizvoda. Fikocijanin je svijetle boje i topiv u vodi. Njegova vodena otopina je prozirne boje safira, što je vrlo lijepo. Ljudima daje vizualni učinak i uživanje u okusu. Kingsci Spirulina ultramicro prah je Spirulina proteinski prah napravljen od Spirulina platensis drobljenjem velike brzine protoka zraka i emulzifikacijom homogenizacije pod visokim pritiskom. U usporedbi s tradicionalnom običnom spirulinom, dodana količina spiruline nakon ultra finog drobljenja je manja, što bolje zadržava sve hranjive tvari spiruline. Ultra-fini prah spiruline emulgiran razbijanjem stanične stijenke lakše se probavlja i apsorbira te ima karakteristike finog okusa, ujednačene boje i praktičnog postavljanja i upotrebe. Boja tradicionalne Spiruline je tamnozelena. Boja Spiruline nakon ultra finog praha je svijetlo smaragdno zelena, koja ima miris morske alge i može se koristiti za bojenje hrane.
Povezani blog:Kada uzimati spirulinu, ujutro ili navečer?
