Stabilni i topivi u mastiesteri luteinasve više zanimaju sastojci prehrambenih dodataka i prehrambene funkcionalne hrane zbog svoje navodne uloge u pomaganju u održavanju zdravlja očiju, ravnoteži antioksidansa i wellnessa. Kao i kod većine bioaktivnih spojeva, veće zanimanje ukazano je na metabolizam luteinskih estera od strane tijela, a točnije, u skladu s funkcionalnošću jetre. Jetra je važan organ koji obrađuje hranjive tvari, prehrambene masti i ksenobiotike; Stoga je relevantno utvrditi imaju li ti lutein esteri ili ne značajan utjecaj na performanse jetre ili na zdravlje jetre.
Kako se metaboliziraju lutein esteri?
Esteri luteina uglavnom se dobivaju iz cvjetova marigolda (tagetes erecta) i su masno-kiseli kompleksi molekula luteina. Nakon konzumacije, ti se esteri razgrađuju u tankom crijevu kroz probavne enzime kako bi dali slobodni lutein, koji se nakon toga razgrađuje na micele, zajedno s prehrambenim lipidima. Ugušeni lutein transportira se kroz limfni sustav, a također u krvotok kroz hilomikrone, koji potom dosežu različita tjelesna tkiva, uključujući jetru.
U jetri se lutein apsorbira u lipoproteine poput HDL i LDL u tijelu. Značajno je da nedostaju svi znakovi da jetra nosi neki metabolički teret probavljanja luteinskih estera. To kvalificira lutein estere kao prikladnu i sigurnu komponentu koja će se dugoročno koristiti u prehrambenim formulacijama.
Hepatoprotektivni potencijal luteina estera
Unatoč činjenici da je glavna upotreba luteina za održavanje vida i zdrave kože, novi dokazi pokazuju njegove antioksidacijske učinke u jetri. Poznato je da je jetra regija visokih metaboličkih stopa i stoga je osjetljiva na oksidacijsku uvredu, posebno tijekom neadekvatne prehrane ili kontakta s okolišem.
Oslobađanje luteina u obliku luteinskog estera može se koristiti za uklanjanje reaktivnih kisikovih vrsta (ROS) i zaštitu staničnih antioksidacijskih tajni, posebno u jetrenim stanicama. Takav će korak možda doprinijeti smanjenju lipidne peroksidacije i oksidativnog gubitka ravnoteže u metabolizmu jetre. Dopuna prehrane s luteinom prikazana je u studijama na životinjama kako bi se pomoglo u održavanju normalne razine jetrenih enzima, kao i normalnih profila lipida, ali bilo je ograničenih studija na ljudima o specifičnim učincima luteinskog estera i njihovoj ulozi u funkciji jetre.
Primjena u razvoju proizvoda
Esteri luteina pružaju potencijal formulacije proizvođačima u industriji hranjivih, funkcionalnih hrane i zdravstvenih pića jer su stabilniji, bioraspoloživi i topivi u masti. Regulatorni i sigurnosni, lutein esteri su nazvani GRAS (općenito prepoznati kao sigurni) i koriste se kao glavni sastojak u formulacijama usredotočenim na zaštitu očima, oksidativnu ravnotežu i opće zdravlje.
Tijekom dizajna proizvoda za odrasle potrošače, posebno onih koji su bili podvrgnuti urbanom načinu života, prerađenoj prehrani ili zagađenju zraka, integrirani antioksidans kompleksi koji imaju lutein estere bit će jedna od strategija u poticanju proizvoda zdravih jetre bez potrebe za korištenje agresivnih detoks spoja. Osim toga, kompatibilnost luteinskih estera s dostavnim vozilima na bazi lipida (npr. Softgels, emulzije) promiče njihovu fleksibilnost apsorpcije i formulacije.
Sigurnost i preporučena upotreba
Različiti sigurnosni testovi pokazali su da lutein esteri nisu toksični čak ni ako se koriste kao redoviti dodaci. EFSA i druge vlade priznali su svoju sigurnu primjenu u prehrambenim proizvodima i dodacima prehrani. Ukupna dnevna konzumacija od 20 mg luteina (kao lutein esteri ili slobodni oblik) obično nije štetna za zdrave odrasle.
Utječu li lutein esteri jetru?
Esteri luteina ne utječu negativno status jetre kada su dani u odgovarajućem doziranju; Drugim riječima, oni mogu biti posredno prohepatični zbog svog antioksidacijskog ustava. Esteri luteina zanimljiv su izbor sastojaka kupaca i formulatora zdravlja očiju, sistemske oksidativne ravnoteže i općih wellness proizvoda bez problema jetre. Međutim, unatoč činjenici da ih još uvijek treba bolje definirati prema ljudskim učincima na parametre jetre u određenim, trenutno ne postoje relevantni razlozi da ih ne upotrebljavate kao siguran i multi-formulirani spoj u zrelijoj proizvodnji nutrina.
Poruka izravno nadonna@kingsci.comiliOstavite porukuBudući da su besplatni uzorci dostupni uz dodatnu pomoć.
FAQ
1. Jesu li lutein esteri sigurni za jetru?
Doista, postojeće istraživanje sugerira da su lutein esteri benigni i ne stavljaju srčani sustav pod naprezanje. Oni se učinkovito podvrgavaju metabolizmu i ne stvaraju toksičnu akumulaciju i narušavaju normalan funkcioniranje jetrenog enzima.
2. Mogu li lutein esteri poboljšati zdravlje jetre?
Također, lutein esteri, iako ne dodatak specifičan za jetru, mogu održati zdravlje jetre, smanjujući oksidativni stres, zbog antioksidacijskog učinka.
3. Kako se lutein esteri obrađuju od strane tijela?
Esteri luteina hidroliziraju se u crijevu nakon gutanja na slobodni lutein, koji se može apsorbirati u sustav zajedno s njegovom distribucijom pomoću lipoproteina, poput isporuke jetre.
4. Jesu li lutein esteri bolji od slobodnog luteina za apsorpciju?
Postoje studije koje su pokazale da lutein ester ima sličnu ili poboljšanu bioraspoloživost u nekim formulacijama obogaćenim lipidima, a samim tim i favorizirano rješenje kada je riječ o proizvodima na bazi Softgela i nafte.
Reference
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Lutein i zeaksantin unos i zdravlje jetre: pregled trenutnih podataka. Hranjive tvari, 13 (3), 943.
2. EFSA ploča o aditivima u hrani i izvorima hranjivih tvari dodana u hranu (ANS). (2010). Znanstveno mišljenje o ponovnom procjeni luteinskih estera (E161B) kao aditiva za hranu. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). Uloga luteina i zeaksantina u vizualnoj i kognitivnoj funkciji tijekom cijelog životnog vijeka. Pregled prehrane, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Apsorpcija vitamina A i karotenoida od strane enterocita: usredotočite se na transportne proteine. Hranjive tvari, 7 (5), 3531–3551.
