U našim svakodnevnim prehrambenim navikama vrlo je teško isključiti ugljikohidrate, ali postoje i drugi načini za smanjenje apsorpcije kalorija ugljikohidrata, odnosno ekstrakt bijelog graha.
Ekstrakt bijelog grahaje inhibitorni enzim ekstrahiran iz bijelog graha, također nazvan protein inhibitor α-amilaze. Inhibirajući aktivnost sline i amilaze u crijevnom traktu, smanjuje tjelesnu probavu i apsorpciju škroba u hrani, a istovremeno smanjuje razgradnju škroba i pretvaranje u šećer.
Trenutno su znanstvenici ekstrahirali proteine inhibitore α-amilaze iz pšenice, ječma, sirka, graha, jama itd. Međutim, samo inhibitori proteina α-amilaze u bijelom grahu i pšenici imaju inhibitorni učinak na amilaze sisavaca. U usporedbi s niskom stopom ekstrakcije i visokim troškovima pšenice, tehnologija istraživanja i razvoja proteina inhibitora alfa-amilaze bijelog graha zrelija je, ima dobru razvojnu vrijednost i komercijalnu vrijednost promocije.
Još 1950-ih godina njemački su znanstvenici otkrili protein koji inhibira alfa-amilaze u bijelom grahu i potvrdili da ta tvar može učinkovito inhibirati aktivnost amilaze, čime se učinkovito smanjuje apsorpcija ugljikohidrata u tijelu &. Devedesetih godina Sjedinjene Države počele su provoditi istraživanja o primjeni ekstrakta bijelog graha. Godine 2003. takvi su se proizvodi pojavili na tržištu Sjeverne Amerike. Trenutno postoji veliki izbor proizvoda za kontrolu tjelesne težine s ekstraktom bijelog graha kao glavnim sastojkom.
Nakon što ljudsko tijelo konzumira ekstrakt bijelog graha, struktura prstena nastala kombinacijom proteina inhibitora α-amilaze i α-amilaze obavija amilazu, uzrokujući da se amilaza ne može razgraditi i apsorbirati škrob, čime se izbacuje apsorbirajući škrob. od tijela.
Izravnije objašnjenje: Nakon što ljudsko tijelo konzumira hranu, tijelo proizvodi različite enzime za probavu hrane. Ti su enzimi poput šake &; malih škara &; koji odgovaraju bjelančevinama, mastima, škrobu i drugim tvarima u hrani izrezani su na male molekule koje se lako apsorbiraju.
Ako pokušamo staviti&zaštitni poklopac&na ovim&"malim škarama"&", čime se ometa normalan rad" GG "; male škare [GG", dio unesene hrane tijelo ne može apsorbirati izlučuje.
Ekstrakt bijelog graha je &; zaštitni pokrov &; probavnih enzima škrobne hrane. Odvaja amilaze i škrob, tako da se škrobna hrana ne može izrezati na male molekule koje ljudsko tijelo može apsorbirati, već se može samo izlučiti iz tijela, čime se smanjuju kalorije namirnica koje sadrže škrob. Unos.
