Ekstrakt ploda rajčiceje bogat likopenom. Likopen je prirodni karotenoid u biljkama. Budući da je prvi put izoliran iz rajčice, naziva se likopen. To je prirodni pigment sadržan u biljkama. Likopen je prirodni pigment koji se nalazi u biljkama koje daju crvene i ružičaste plodove poput rajčice i ružičastog grejpa. Trenutno je jedan od najjačih antioksidansa koji se nalazi u biljkama u prirodi. Rajčice imaju najveću razinu likopena.
Likopen štiti vaše tijelo od oksidativnog stresa i pruža određenu zaštitu od određenih toksina i kroničnih bolesti. Prehrana s antioksidantom likopenom može spriječiti razvoj raka prostate, poput hrane sekstrakt ploda rajčice. Također može spriječiti rak pluća, dojke i bubrega, no potrebno je više istraživanja temeljenih na ljudima kako bi se to potvrdilo. Njegova snažna antioksidativna svojstva mogu pomoći u povećanju razine kolesterola i smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti ili prerane smrti. Likopen također utječe na zaštitu od sunca, poboljšava zdravlje srca i smanjuje rizik od određenih vrsta raka.
Likopen je karotenoidni spoj s velikim potencijalom. Ne može se sam sintetizirati u ljudskom tijelu. I to se mora dobiti suplementacijom ishranom. Izraelska kompanija Natural Products Industries Ltd. s jezgrom s jezgrom Ly preuzela je vodstvo u razvoju proizvoda od likopena nakon što je otkrila fiziološke funkcije likopena. Osim toga, Henkel Corporation iz Sjedinjenih Država i Makhtshim Corporation iz Japana proizveli su lijekove s likopenom kao glavnim aktivnim sastojkom, koji ima značajne učinke.