Slobodno luteinsko ulje vs lutein ester ulje: različiti oblici ulja za lutein

Pozvan luteinsko uljeje obećavajući prirodni dodatak karotenoidnim hrani koji se prvenstveno potječe od Tagetes erecta L. (marigold cvjetovi), koji su u velikoj koristi u području hranjivih, hrane, kao i sektora hrane zbog svojih vizualnih i općih značajki dobrobiti. Međutim, kada je u pitanju ova smjesa luteinskog ulja, postoje dvije krajnosti: besplatno ulje luteina i lutein ester ulje, koje imaju različita svojstva i upotrebe. Važno je da kupci saznaju o svojim razlikama kako bi mogli odabrati najprikladniji sastojak koji će se koristiti u razvoju proizvoda i u industriji.

Što je besplatno ulje luteina?

Slobodno luteinsko ulje ima lutein u čudesnom obliku; Drugim riječima, molekule luteina nisu kombinirane s masnim kiselinama. Obrazac je općenito bioraspoloživiji, jer se izravno apsorbira bez hidroliziranja enzima. Slobodno luteinsko ulje općenito se koristi tamo gdje je neposredna bioaktivnost poseban zahtjev, kao što je općenito slučaj s softgelovim kapsulama, dodacima tekućinama itd.

Ključne karakteristike slobodnog luteinskog ulja

Povećana bioraspoloživost: oslobađanje molekula luteina kao nevezano omogućava bržu apsorpciju u tijelu.

Formulacija za suplov: Uključuje manje dodatnih tretmana koje treba prepoznati u vodenoj formulaciji ili onu koja se temelji na lipidu.

Smanjena stabilnost u prekomjernoj obradi i skladištenju, slobodni lutein osjetljiviji je na oksidaciju i gubitak stabilnosti, pa je potrebno posebno rukovanje i potrebno je antioksidans zaštićen.

Uobičajena koncentracija: može se naći u koncentracijama od 5%, 10%, 15%i 20%-s-slobodnog luteina, ispitivanog HPLC-om.

Što je lutein ester ulje?

Ulje luteina estera je mješavina luteina u svom esterificiranom obliku (tj. Kao ester masne kiseline). Ovaj oblik estera je onaj u kojem je lutein prisutan u laticama Marigolda. Esterifikacija donosi lutein više oksidativne stabilnosti, što znači da će mu dati veću otpornost na toplinu i svjetlost u proizvodnji i roku trajanja.

Ključne karakteristike ulja lutein ester

Povećani rok trajanja i stabilnost: Lutein se mijenja u ester obveznice, koje povećavaju rok trajanja i stabilnost u smislu različitih oblika proizvoda.

Sporije oslobađanje: Kako se lutein-EST mijenja u esterificirani lutein, potrebna mu je enzimska probava u gastrointestinalnom sustavu prije nego što se apsorbira u tijelo, čime se sporo isporuči.

Industrijska prikladnost: Vrlo česta u mekom gelu i premixu, u kojem je važna stabilnost obrade.

Uobičajene specifikacije: Obično se pruža u 10%, 20%i maksimalno 40%koncentracije luteinskog estera, s većom koncentracijom, to je niža dovoljna količina doziranja.

Usporedba slobodnih ulja luteina i luteina estera

Kako birati između besplatnog ulja luteina i luteina estera?

Odabir odgovarajućeg luteinskog ulja znatno se odnosi na predviđenu primjenu, obradu i potreban profil izdanja:

Da bi bili bioaktivni i brzo su dostupni, zagovara se besplatno luteinsko ulje jer su lako dostupne.

Da bi se povećala stabilnost i rok trajanja proizvoda, ulje luteina estera je poželjnije jer odolijeva oksidativnom tlaku.

Lutein Ester ulje pruža pojačanu otpornost u proizvodnim postupcima topline ili lagane lagane.

Slobodno luteinsko ulje pruža lakše ugradnju u različite sustave zbog njegove fleksibilnosti u formulaciji i miješanju.

Dva oblika obično se uzimaju u obzir kada se proizvođači usredotočuju na isplativost, pozicioniranje proizvoda i usklađenost proizvoda s propisima.

Slobodno ulje luteina vs lutein ester ulje

Ukratko, slobodno ulje luteina i ulje lutein estera značajni su sastojci koji se koriste u hranjivim prehrambenim i preventivima, a svaki je s vlastitim prednostima. Slobodno luteinsko ulje ima prednost bolje bioraspoloživosti i brze apsorpcije; Međutim, s njim se mora pažljivo obraditi jer je osjetljiv. S druge strane, Lutein Ester Oil nudi poboljšanje stabilnosti i primjenjivosti u velikoj proizvodnji koja je kontrolirala kvalitete oslobađanja.

Zanima li vas luteinsko ulje? SamoOstavite porukuNa ovoj stranici iliKontaktirajte nas izravnoDa biste dobili besplatne uzorke i više profesionalne podrške!

FAQ

P1: Koja je glavna razlika između slobodnog luteina i luteinskog ester ulja?

Slobodno luteinsko ulje sastoji se od nesterificiranog luteina, koji se apsorbira brže, ali ulje luteina estera ima luteinsku masnu kiselinu i omogućuje poboljšanu stabilnost sporijom brzinom apsorpcije.

P2: Koji je oblik luteinskog ulja bolji za softgel kapsule?

Oni mogu koristiti oba ova oblika ili više vole koristiti ulje lutein estera u softgelima zahvaljujući njegovoj stabilnosti kada se zagrijava.

P3: Može li se besplatno ulje luteina koristiti u hrani za životinje?

Da, međutim, ulje Lutein Ester najpopularnije je jer je stabilniji i u formulama za hranjenje i u proizvodnji.

P4: Postoje li razlike u troškovima između slobodnih ulja luteina i lutein estera?

Obično, besplatno luteinsko ulje može biti skupo zbog neke prerade kako bi se osigurala stabilnost i dostupnost ulja.

P5: Kako se obično mjere koncentracije luteina?

Koncentracija luteina obično se kvantificira pomoću HPLC -a, a specifikacije su navedene kao postotak slobodnog luteina ili estera luteina u ulju.

Reference

1. Johnson, EJ (2020). Lutein i zeaksantin u zdravlju očiju i kože. Hranjive tvari, 12 (2), 386.

2. Ma, L., Lin, XM (2019). Učinci luteina i zeaksantina na aspekte zdravlja očiju. Časopis znanosti o hrani i poljoprivredi, 99 (12), 5022-5031.

3. Bernstein, PS i sur. (2021). Lutein, zeaksantin i drugi karotenoidi u upravljanju očnim bolestima. Godišnji pregled prehrane, 41, 211-236.

4. Uprava za hranu i lijekove (FDA). (2022). GRAS OBAVIJEST Inventar. SAD FDA.

5. Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA). (2020.). Znanstveno mišljenje o sigurnosti luteina za upotrebu kao dodatak hrani. EFSA Journal, 18 (8), E06155.