Resveratroldanas je jedan od najviše proučavanih prirodnih sastojaka u sektoru zdravlja i wellnessa, a cijenjen je zbog svojih antioksidativnih i bioaktivnih sposobnosti. Kako sve više i više proizvođača prehrambenih proizvoda, funkcionalne hrane i kozmetike postaje komercijalno zainteresirano, postoji uobičajeno pitanje koje se postavlja na industrijskom i potrošačkom tržištu: Koji je najbolji oblik resveratrola za uzimanje? Otopina ovisi o nizu glavnih čimbenika: čistoći, bioraspoloživosti, stabilnosti i načinu primjene. U industrijskim formulacijama važno je odabrati najbolji oblik resveratrola ne samo zbog učinkovitosti proizvoda, već i zbog učinkovitosti proizvodnje, uštede troškova i sposobnosti ispunjavanja međunarodnih standarda kvalitete.
Oblici resveratrola
Resveratrol se nalazi u dva dominantna oblika, naime trans-resveratrol i cis-resveratrol, od kojih je prvi stabilniji i biološki aktivniji. Vrsta koja se najčešće komercijalno koristi je trans-resveratrol, koji ne gubi svoju snagu tijekom redovite obrade i uvjeta skladištenja. Čisti resveratrol u prahu, 98-99% trans-resveratrol HPLC (homogeniziran) obično se smatra najboljom vrstom koja se koristi kao dodatak prehrani i funkcionalni sastojak. Kristalan je i slobodno teče te je stoga jednostavan za rukovanje i precizno dozira u velikoj proizvodnji.
Čisti resveratrol u prahu – industrijski standard
Od svih opcija, Pure Resveratrol Powder je najraznovrsnija i naj-isplativija za proizvođače. Proizveden je visoko{2}}ekstrakcijom i pročišćavanjem Polygonum cuspidatum (japanski knotweed) ili kožice grožđa, čime se osigurava visoka čistoća, predvidljivost i skalabilnost kako bi se zadovoljili zahtjevi globalne proizvodnje. Fina struktura omogućuje proizvođačima da dizajniraju kapsule, tablete i vrećice zajedno s zatvaračima pića s visokom formulacijom i stabilnošću. Također pruža duži rok trajanja za razliku od tekućih ekstrakata, koji se puno brže mogu oštetiti svjetlom ili kisikom.
Za proizvođače dodataka, Pure Resveratrol Powder može se miješati s drugim aktivnim tvarima poput kvercetina, pterostilbena ili vitamina C, a sinergije djeluju i povećavaju cjelokupnu bioučinkovitost. Razvijači funkcionalnih pića mogu ga naći mikrokapsuliranog ili emulgiranog kako bi se poboljšala topljivost i disperzibilnost bez utjecaja na bistrinu ili okus. Fleksibilnost praškastog oblika je razlog zašto je najprikladniji i koristi se u-industrijskim procesima velikih razmjera.
Mikrokapsulirani i liposomski resveratrol – poboljšana bioraspoloživost
Posljednjih godina mikrokapsulacije resveratrola i liposomalnog resveratrola postaju popularne kao oblici sljedeće generacije kako bi se poboljšala apsorpcija i bioraspoloživost. Tehnologija mikrokapsulacije je tehnologija koja inkapsulira resveratrol u čestice s prirodnim polimerima ili lipidima, čime se aktivni spoj štiti od razgradnje tijekom procesa, skladištenja i probave. Ovaj oblik je idealan za upotrebu u pićima, funkcionalnoj hrani i farmaceutskim proizvodima jer su stabilnost i kontrola otpuštanja vitalni.
S druge strane, liposomalni resveratrol koristi vezikule fosfolipida za inkapsulaciju spoja, što olakšava prolazak kroz stanične membrane. Liposomski sustavi koštaju više i tehnički ih je zahtjevnije razviti, ali su izbor u mnogim vrhunskim-nutraceutskim formulacijama gdje je potrebna optimalna bioučinkovitost. Proizvođači s proizvodima i uslugama koji se dopadaju vrhunskim tržištima ili klinički-proizvodima smatrat će da su ovi napredni oblici dostave vrlo različiti i doživljeni kao vrjedniji.
Ekstrakt resveratrola VS sintetski resveratrol
Drugi faktor koji će se koristiti pri odabiru najboljeg oblika resveratrola je izvor: prirodni biljni ekstrakt ili sintetski resveratrol. Polygonum cuspidatum ili ekstrakti grožđa preferirani su zbog svog prirodnog statusa i prednosti čiste etikete i povezivanja s organskim ili biljnim-proizvodima. Oni također bolje odgovaraju željama potrošača za prirodnim sastojcima. Sintetski resveratrol, koji je kemijski identičan, može imati ekonomsku korist i osiguranje kvalitete na farmaceutskom tržištu. Unatoč tome, manje je privlačan u marketingu i prednostima sljedivosti onih koji se-temelje na biljkama.
Za većinu klijenata u prehrambenoj i funkcionalnoj industriji prirodni trans{0}}ekstrakt resveratrola u obliku praha najoptimalniji je kompromis učinkovitosti, sigurnosti i potražnje potrošača.
Razmatranja primjene za proizvođače
Vrsta formulacije, način isporuke i okruženje proizvodnje su razmatranja proizvođača pri određivanju željenog oblika resveratrola. U slučaju tableta i kapsula, čisti kristalni prah je najučinkovitiji izbor u miješanju, kompresivnosti i stabilnosti. U slučaju tekućih ili polu-krutih formulacija, koriste se mikrokapsulirani ili liposomalni oblici, koji nude bolju disperziju i-rok trajanja. Mikronizirani ili nano-emulgirani resveratrol također je popularniji među proizvođačima kozmetike jer je vjerojatnije da će prodrijeti u kožu i ravnomjerno se rasporediti u kremama ili serumima.
Također, kako bi se osigurao integritet proizvoda, neophodna je kompatibilnost s pomoćnim tvarima, emulgatorima i aromama. Testovi stabilnosti s različitim uvjetima temperature i vlažnosti mogu se koristiti za određivanje najprikladnijeg oblika dugoročnog-skladištenja i transporta.
Koji je najbolji oblik resveratrola za uzimanje?
Sve u svemu, najprikladnija vrsta resveratrola određena je upotrebom i ciljevima proizvodnje. U većini velikih-proizvodnji, čisti trans-resveratrol u prahu imat će najpovoljniju ravnotežu između stabilnosti, čistoće i-troškovne učinkovitosti. Mikrokapsulirani i liposomski resveratrol korisni su za korištenje viših ili naprednijih formulacija kojima je potrebna bolja apsorpcija. Kroz dosljednost u strategiji formulacije i planiranoj funkcionalnosti proizvoda te ciljanom tržištu, proizvođači bi bili u mogućnosti postići optimalne rezultate u izvedbi i komercijalnoj vrijednosti.
Imate li drugačije mišljenje? Ili trebate uzorke i podršku? SamoOstavite poruku na ovoj stranici iliKontaktirajte nas izravno kako biste dobili besplatne uzorke i više profesionalne podrške!
FAQ
1. Koja je razlika između trans-resveratrola i cis-resveratrola?
Stabilniji i biološki aktivniji trans{0}}resveratrol je onaj koji se koristi u većini komercijalnih i istraživačkih aplikacija. Cis-resveratrol je manje stabilan i ima manju učinkovitost.
2. Koji je oblik resveratrola najbolji za dodatke?
Trans-resveratrol u obliku čistog praha čistoće 98-99% najprikladniji je spoj u proizvodnji suplemenata jer je stabilan, lako se formulira i ima dug rok trajanja.
3. Kako se može poboljšati bioraspoloživost resveratrola?
Bioraspoloživost se može znatno povećati mikrokapsulacijom, liposomskom dostavom ili upotrebom pojačivača apsorpcije kao što je piperin.
4. Je li prirodni resveratrol bolji od sintetičkog?
Polygonum cuspidatum ili prirodni resveratrol od grožđa privlačniji je kao čisti-oznaka i sastojak-na bazi biljke, dok se sintetski resveratrol može koristiti u-stroškovno kontroliranoj farmaceutskoj upotrebi.
5. Koja je preporučena doza resveratrola u suplementima?
Uobičajeni pripravci sastoje se od 50-500mg po porciji, što ovisi o namjeravanoj jačini kao io miješanju s drugim aktivnim sastojcima.
Reference
1. Baur, JA, i Sinclair, DA (2022). Terapeutski potencijal resveratrola u zdravlju i starenju. Godišnji pregled prehrane, 42, 153–175.
2. Walle, T. (2021). Bioraspoloživost resveratrola. Annual Review of Food Science and Technology, 12, 413–439.
3. Meng, X., Zhou, J., Zhao, CN, Gan, RY i Li, HB (2020.). Zdravstvene dobrobiti i molekularni mehanizmi resveratrola: narativni pregled. Hrana, 9(3), 340.
4. Salehi, B., Mishra, AP, Nigam, M., et al. (2021). Resveratrol: dvo-sjekli mač u dobrobitima za zdravlje. Biomedicina & Pharmacotherapy, 134, 111001.
5. Jeandet, P., Douillet-Breuil, AC, Bessis, R. i Cordelier, S. (2023). Najnoviji napredak u industrijskoj proizvodnji resveratrola i srodnih stilbena. Procesi, 11(2), 394.