Morska trava bogata polisaharidimakoristi se u raznim industrijama, uključujući hranu, poljoprivredu, dodatke prehrani i druge. Biljni polisaharid laminarija ima veliko fiziološko djelovanje i gotovo nema štetnih učinaka. Djeluje kao komponenta. Ono je ključno za očuvanje ljudskog zdravlja i prevenciju niza bolesti. Također nudi širok raspon mogućnosti u prehrambenoj industriji. Osim toga, smeđe alge imaju ovaj pomalo nerazvijeni polisaharid. Upotreba polisaharida kelpa u zdravstvenoj industriji nedavno se proširila, a tržišna prilika je ogromna.
Polisaharidi morskih algi uglavnom se klasificiraju u 3 tipa prema izvoru: fukoidan, polisaharid zelenih algi i polisaharid crvenih algi, dok je laminarin polisaharid dobiven iz smeđih algi. Prema različitoj topljivosti, laminarin se može podijeliti na topljivi polisaharid i netopljivi polisaharid. Među njima, topljivi polisaharidi uglavnom uključuju celulozu i hemicelulozu, a netopljivi polisaharidi uglavnom uključuju algin, fukoidan sulfat i fukoidan.
Prema različitim strukturama, laminarin se općenito može podijeliti u tri kategorije: algin, fukoidan i fukoidan. Laminin je -glukan koji nastaje njegovim povezivanjem preko -1,3 glikozidne veze u D-glukopiranozi. Zbog posebne sulfatizirane strukture laminarina i bogatog sadržaja polisaharida, sadrži mnogo -glukana. Ima raznoliko biološko djelovanje i široku primjenu.
Prednosti polisaharida kelpa
1. Regulirajte metabolite crijevne mikrobiote.
Kratkolančane masne kiseline (SCFA) proizvedene metabolizmom polisaharida polisaharida morskih algi mogu inhibirati proizvodnju štetnih tvari u crijevima, inhibirati rast štetnih bakterija i igrati važnu ulogu u održavanju zdravlja domaćina i prevenciji bolesti. Laminariju mogu fermentirati mikroorganizmi poput bakterija mliječne kiseline i bifidobakterija za proizvodnju SCFA, posebno oligosaharida, koji su lakši za probavu i upotrebu. To rezultira proizvodnjom više SCFA, prvenstveno octene kiseline, propionske kiseline i maslačne kiseline, itd., koje apsorbiraju stanice domaćina i stimuliraju ekspresiju povezanih gena. Među njima, propionska kiselina kontrolira količinu kolesterola u tijelu blokiranjem aktivnosti 3-hidroksi-3-metilglutaril-CoA, dok se octena kiselina apsorbira u debelom crijevu, hrani mišiće i potiče stvaranje masnog tkiva tkivo.
2. Mijenjanje sastava crijevnog mikrobioma
Vrsta dodatka prehrani pod nazivom polisaharid djeluje i kao prebiotik i kao optimalan mikroekološki regulator poboljšavajući crijevnu mikrobiotu tijela. Oksidativni stres nastaje i struktura crijevnih bakterija je poremećena kada razina slobodnih radikala u tijelu raste. Konzumacija dodataka prehrani s funkcionalnim svojstvima može pomoći tijelu da ostane zdravo uklanjanjem slobodnih radikala, poticanjem rasta probiotika i povećanjem antioksidativnog kapaciteta.
3. Snižava kolesterol i trigliceride
Laminaria može povećati ekspresiju receptora lipoproteina niske gustoće (LDL-R), ubrzati metabolički proces pretvaranja TC u žučne kiseline, dok se lipoprotein niske gustoće (LDL) nakon spajanja s LDL-R razgrađuje na aminokiseline i slobodni kolesterol , smanjujući razine LDL-a. Studije su pokazale da polisaharid alge može smanjiti sadržaj TC i TG bilo da se koristi kao dodatak hrani za životinje ili se ubrizgava u životinje s visokim udjelom masti kao otopina.
4. Snižava šećer u krvi i povećava razinu inzulina
Anabolizam šećera u krvi povezan je s aktivnošću raznih enzima, a laminarin može smanjiti šećer u krvi reguliranjem aktivnosti enzima. Studije su pokazale da fukoidan sulfat može smanjiti razinu šećera u krvi povećanjem razine inzulina u serumu, a visoka doza fukoidan sulfata ima očitiji hipoglikemijski učinak.
