Prirodni zaslađivač-stevioside prah

Steviol glikozidisu vrsta prirodnog zaslađivača s visokom slatkoćom i niskokaloričnom vrijednošću. Njegova slatkoća je 200-300 puta veća od saharoze, a kalorije su samo oko 1/250 saharoze. Steviol glikozidi su mješavina glikozidi ekstrahirani iz osušenih listova Stevia rebaudiana, koji sadrže Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Farmakološki učinci Stevioside

1. Niži krvni tlak i šećer u krvi

Istraživanja su pokazala da se načelostevioside praha za snižavanje krvnog tlaka uglavnom pripisuje trima aspektima: smanjenju izvanstaničnog priljeva Ca²+, smanjenju apsorpcije Na+ i sekundarnoj proizvodnji vazodilatatora prostaglandina.

Osim zadovoljavanja potreba za slatkoćom dijabetičara, steviol glikozidi također imaju ulogu pomoćnog liječenja dijabetesa: uključujući poticanje izlučivanja inzulina i osjetljivost okolnih tkiva na inzulin, promicanje metabolizma glukoze u krvi i inhibiranje ključnih enzima sinteze glukoze u crijevima. Smanjite unos glukoze u krvi.

2. Anti-tumor

Steviol glikozidi imaju zaštitni učinak na prolijevanje epitelnih stanica i proliferaciju uzrokovanu histaminskom ozljedom želučane sluznice, što može biti povezano s steviolnim glikozidima koji inhibiraju izlučivanje želuca ili izravno inhibiraju izlučivanje pepsina.

3. Zaštitite crijeva

Neprobavljivost i ne-fermentacija steviol glikozida mogu promicati održavanje normalne crijevne ekologije, promicati proliferaciju bifidobakterija i laktobacila u ljudskom tijelu, inhibirati patogene bakterije kao što je E. coli i imati dobar preventivni učinak na zatvor i rektalne bolesti. Razrijedite toksične tvari ljudskog tijela kako biste spriječili pojavu bolesti raka.

Primjena doze u hrani

GB 2760-2014 "Nacionalni standard sigurnosti hrane Standardi uporabe prehrambenih aditiva" propisuje opseg uporabe i ograničenje uporabe steviol glikozidi (izračunato ekvivalentom steviola). Namirnice koje se mogu dodati uključuju čajne proizvode, konzervirano voće, kolače, aromatizirano fermentirano mlijeko, pića itd. Maksimalna dopuštena količina dodatka je 10,0 g/kg za proizvode od čaja; minimalna dodatna količina je 0,2 g/kg, kao što su aromatizirano fermentirano mlijeko i pića. Maksimalna količina upotrebe steviol glikozidi u GB 2760 temelji se na ekvivalentu steviola, a odnos pretvorbe je sljedeći: